Cucina Thai
La cucina thailandese è famosa e riconosciuta soprattutto per la sua caratteristica principale, e cioè quella di essere molto piccante. Le spezie, le erbe e le verdure la fanno da padrone incontrastate mentre per le carni le più diffuse sono quelle di maiale e il pollo.
I piatti thailandesi vanno comunque assaggiati per rendersi conto dei sapori della thailandia. Come dicevamo per la maggior parte i piatti sono caldi e piccanti, zuppe con carni alla griglia o fritte, spezie con verdure cotte o fritte. I gusti percepiti, quando non completamente annullati dal piccante, sono per lo più agrodolci.
Il riso è sempre presente sul tavolo di un banchetto thailandese (infatti è come il nostro pane) e le pietanze vengono servite contemporaneamente alle altre.
Molto importante per la cucina thai è l'occhio che vogliono dare ai piatti, quindi molto elaborati esteticamente (i thai sono maestri nel taglio di frutta e verdura) e con composizioni e ornamenti ch esi possono definire artistici.
Altri cibi che vengono diffusamente consumati in thailandia sono la frutta e il pesce.
I ristoranti sono per lo più con cucina "tipica" di un determinato paese e cucina thai e mangiare in questi luoghi costa mediamente una decina di euro. Solitamente sono ben arredati e con aria condizionata e si paga il servizio (10% circa con mancia facoltativa).
Si può andare invece a mangiare molto bene e molto più in economia nei caratteristici Road Side, una sorta di chioschi/ristoranti solitamente all'aperto, attrezzati con sedie e tavolini in plastica (quando adirittura non si mangia seduti per terra in stile thai) e dove la qualità è solitamente eccellente. Il prezzo è molto contenuto e si aggira sui 150-200 baht mediamente a pasto, mentre può arrivare a 250-300 baht se si mangiano il pesce o i frutti di mare. Da considerare il fatto che quindi con una cifra che va dai 3 ai 6 euro si fatica ad alzarsi da tavola per la quantità di cibo ingerita.
Per i nostalgici della cucina thai e che vogliono gustarla anche in Italia possiamo darvi alcuni consigli.
I piatti thailandesi vanno comunque assaggiati per rendersi conto dei sapori della thailandia. Come dicevamo per la maggior parte i piatti sono caldi e piccanti, zuppe con carni alla griglia o fritte, spezie con verdure cotte o fritte. I gusti percepiti, quando non completamente annullati dal piccante, sono per lo più agrodolci.
Il riso è sempre presente sul tavolo di un banchetto thailandese (infatti è come il nostro pane) e le pietanze vengono servite contemporaneamente alle altre.
Molto importante per la cucina thai è l'occhio che vogliono dare ai piatti, quindi molto elaborati esteticamente (i thai sono maestri nel taglio di frutta e verdura) e con composizioni e ornamenti ch esi possono definire artistici.
Altri cibi che vengono diffusamente consumati in thailandia sono la frutta e il pesce.
Dove mangiare
I thai sono soliti rifornirsi di cibo da chioschetti e carretti ambulanti, dove la qualità e la freschezza non sono sicure (infatti la popolazione residente sa bene dove e da chi acquistare il cibo) quindi per i turisti è meglio affidarsi a ristoranti di fiducia dove la genuinità è garantita.I ristoranti sono per lo più con cucina "tipica" di un determinato paese e cucina thai e mangiare in questi luoghi costa mediamente una decina di euro. Solitamente sono ben arredati e con aria condizionata e si paga il servizio (10% circa con mancia facoltativa).
Si può andare invece a mangiare molto bene e molto più in economia nei caratteristici Road Side, una sorta di chioschi/ristoranti solitamente all'aperto, attrezzati con sedie e tavolini in plastica (quando adirittura non si mangia seduti per terra in stile thai) e dove la qualità è solitamente eccellente. Il prezzo è molto contenuto e si aggira sui 150-200 baht mediamente a pasto, mentre può arrivare a 250-300 baht se si mangiano il pesce o i frutti di mare. Da considerare il fatto che quindi con una cifra che va dai 3 ai 6 euro si fatica ad alzarsi da tavola per la quantità di cibo ingerita.
Per i nostalgici della cucina thai e che vogliono gustarla anche in Italia possiamo darvi alcuni consigli.
Vendita Alimentari Thai in Italia
Asiaminimart: Per colmare un po' di nostalgia della Thailandia anche nel nostro paese, mettiamo sulle nostre tavole qualche prodotto alimentare tipico Thai. C'è chi vi aiuta a farlo: Asiaminimart è un negozio online di prodotti alimentari etnici, specializzato nella vendita di alimentari delle migliori marche e della migliore qualità, importati direttamente dalla Thailandia...